रोस्टेड बीट और वॉलनट सलाद कैसे बनाएं (How to Make a Roasted Beet and Walnut Salad)

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रोस्टेड बीट और वॉलनट सलाद कैसे बनाएं (How to Make a Roasted Beet and Walnut Salad)
Prep Time 10 min
Cook Time 30 min
Serving 4
Difficulty Easy

रोस्टेड बीट और वॉलनट सलाद एक vibrant, earthy और incredibly nutritious salad है जो रंग, स्वाद और हेल्थ तीनों में perfect balance रखता है। Roasted beets की natural मिठास, walnuts का crunchy richness, और fresh greens की crispiness मिलकर एक refreshing, wholesome और antioxidant-packed salad तैयार करते हैं।
यह सलाद fiber, folate, iron, omega-3 healthy fats और powerful antioxidants से भरपूर होता है। Beets heart health, detoxification और blood circulation में मदद करते हैं, जबकि walnuts brain-boosting fats और crunch जोड़ते हैं।
एक light lunch, dinner side या healthy snack के रूप में यह salad सर्दियों और गर्मियों दोनों में enjoy किया जा सकता है। इसका tangy-lemony dressing इसे और भी delicious, balanced और satisfying बनाता है।

Roasted Beet and Walnut Salad is a vibrant, earthy, and nutrient-rich salad bursting with color, flavor, and freshness. Sweet roasted beets pair beautifully with crunchy walnuts and crisp greens for a wholesome, antioxidant-packed dish.
Loaded with fiber, folate, healthy fats, and powerful antioxidants, this salad supports heart health, boosts digestion, enhances detox, and provides sustained energy. Perfect as a light meal or refreshing side, it’s a delightful combination of nutrition and gourmet flavors.

फ़ायदे (Benefits)

  • High-antioxidant & anti-inflammatory

  • Heart-health boosting ingredients

  • Omega-3 rich walnuts improve brain function

  • Naturally sweet, fiber-rich & refreshing

  • एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्स में मददगार

  • Heart health और circulation में लाभदायक

  • वॉलनट्स से omega-3 fats

  • फाइबर-रिच और digestion-friendly

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

मुख्य सामग्री (Main Ingredients):

  • बीटroot – 3 मध्यम (रोस्टेड) | Beetroots – 3 medium (roasted)

  • वॉलनट – ½ कप (हल्का रोस्टेड) | Walnuts – ½ cup (lightly roasted)

  • अरुगुला / पालक – 2 कप | Arugula / spinach – 2 cups

  • फेटा का वेगन विकल्प (optional) – ¼ कप | Vegan feta (optional) – ¼ cup

ड्रेसिंग सामग्री (Dressing Ingredients):

  • ऑलिव ऑयल – 2 टेबलस्पून | Olive oil – 2 tbsp

  • नींबू रस – 1 टेबलस्पून | Lemon juice – 1 tbsp

  • मेपल सिरप / शहद – 1 टीस्पून | Maple syrup / honey – 1 tsp

  • डिजॉन मस्टर्ड – ½ टीस्पून | Dijon mustard – ½ tsp

  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste

  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 210 kcal
  • फैट (Fat): 12g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 22g
  • प्रोटीन (Protein): 5g
  • फाइबर (Fiber): 5g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • बीटroot को foil में लपेटकर 200°C पर 30–35 मिनट roast करें।

  • ठंडा होने पर छीलकर cube या slice में काटें।

  • वॉलनट्स को पैन में हल्का roast करें (2–3 मिनट)।

  • एक bowl में greens, roasted beets और वॉलनट्स mix करें।

  • Dressing की सारी ingredients मिलाकर whisk करें।

  • Salad पर dressing डालें और gently toss करें।

  • ऊपर से vegan feta डालें (optional)।

  • तुरंत सर्व करें।

  • Roast beetroots at 200°C for 30–35 minutes.

  • Peel and cube once cooled.

  • Lightly toast walnuts in a pan.

  • Combine greens, roasted beets, and walnuts in a bowl.

  • Whisk dressing ingredients together.

  • Pour dressing over the salad and toss gently.

  • Add vegan feta on top (optional).

  • Serve fresh.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • बीट्स को over-roast न करें—texture perfect रहना चाहिए।

  • Dressing में orange juice डालकर citrusy twist दें।

  • Walnuts की जगह pecans भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

  • Do not over-roast beets.

  • Add orange juice to brighten the dressing.

  • Replace walnuts with pecans if desired.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्पाइसी वर्ज़न: चिली फ्लेक्स डालें।

  • ग्रीन वर्ज़न: kale या lettuce जोड़ें।

  • नटी वर्ज़न: almonds या cashews मिलाएँ।

  • Spicy: Add chili flakes.

  • Green: Use kale or mixed lettuce.

  • Nutty: Add almonds or cashews.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • Lunch के साथ side salad के रूप में।

  • Bowl meal के रूप में quinoa के साथ serve करें।

  • Festive dinner में colorful starter।

  • Serve with quinoa for a fuller meal.

  • Perfect as a colorful starter.

  • Great for healthy lunch or dinner side.

निष्कर्ष (Conclusion)

रोस्टेड बीट और वॉलनट सलाद एक vibrant, earthy और highly nutritious salad है जो sweetness, crunch और freshness का perfect blend पेश करता है। Cold days में भी यह salad refreshing और energizing लगता है, जबकि गर्म मौसम में यह एक हल्का, detoxifying और wholesome meal बन जाता है।
Simple ingredients से बना यह salad flavor, nutrition और elegance तीनों में top-class है—healthy eating को delicious और enjoyable बना देता है!

Roasted Beet and Walnut Salad is beautifully vibrant, nourishing, and delicious. With its earthy beets, crunchy walnuts, and bright dressing, it delivers a refreshing yet hearty bite. This salad is perfect for any season and offers a gourmet experience using simple, wholesome ingredients.

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