ब्लेंडर के बिना घर पर नट मिल्क कैसे बनाएं (How to Make Your Own Nut Milk Without a Blender)
अधिकतर लोग मानते हैं कि नट मिल्क (जैसे बादाम या काजू का दूध) बनाने के लिए हाई-स्पीड ब्लेंडर ज़रूरी होता है। लेकिन अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तब भी आप घर पर हेल्दी, फ्रेश और केमिकल-फ्री नट मिल्क तैयार कर सकते हैं। यह तरीका थोड़ा धीमा ज़रूर है, मगर स्वाद और पौष्टिकता में बिल्कुल भी कमी नहीं आती।
Most people think you need a high-speed blender to make nut milk like almond or cashew milk. But even if you don’t have a blender, you can still make fresh, healthy, chemical-free nut milk at home. The process takes a little more patience but keeps all the goodness and taste.
ज़रूरी सामग्री | Ingredients You’ll Need
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1 कप कच्चे नट्स (जैसे बादाम, काजू, हेज़लनट्स)
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3–4 कप पानी
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एक साफ जार या बोतल
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नट मिल्क बैग, चीज़क्लॉथ या महीन कपड़ा
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गार्निश या फ्लेवर के लिए (डेट्स, वेनिला, दालचीनी)
बनाने की विधि | Step-by-Step Method
1. नट्स को भिगोएं
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नट्स को कम से कम 8–12 घंटे (या रातभर) पानी में भिगो दें
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इससे नट्स मुलायम हो जाएंगे और दूध निकालना आसान होगा
2. नट्स को मसलें या क्रश करें
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भीगे हुए नट्स को मोटे तौर पर क्रश करें — मोर्टार और पेस्टल या किसी भारी चीज़ (जैसे बेलन) से
3. पानी डालकर मिलाएं
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क्रश किए हुए नट्स को जार में डालें
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3–4 कप ताज़ा पानी डालकर अच्छे से हिलाएं या शेक करें
4. भिगोकर रखें
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जार को ढककर 6–8 घंटे या रातभर फ्रिज में रख दें
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इससे फ्लेवर पानी में अच्छी तरह घुल जाएगा
5. छानें
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नट मिल्क बैग, चीज़क्लॉथ या महीन कपड़े से दूध को छान लें
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ठोस हिस्सों (पल्प) को हल्के से दबाकर ज़्यादा दूध निकालें
6. फ्लेवर डालें (वैकल्पिक)
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थोड़ा वेनिला, शहद, डेट्स या दालचीनी डालकर हिलाएं
स्टोर कैसे करें | How to Store
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एयरटाइट जार में फ्रिज में रखें
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3–4 दिन तक फ्रेश रहता है
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इस्तेमाल से पहले हिलाकर पिएं
टिप्स | Tips
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ज्यादा क्रीमी दूध चाहिए तो कम पानी इस्तेमाल करें
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पल्प को फेंकें नहीं — इसे स्मूदी, दलिया या बेकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं
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बिना स्वीटनर के रखें तो आप इसे डेसर्ट या सॉस में भी यूज़ कर सकते हैं
निष्कर्ष | Conclusion
ब्लेंडर के बिना भी घर पर ताज़ा, हेल्दी और केमिकल-फ्री नट मिल्क बनाना पूरी तरह मुमकिन है। इसमें थोड़ा समय ज़रूर लगता है, लेकिन स्वाद और पौष्टिकता के मामले में यह किसी से कम नहीं। अगर किसी को नट्स से एलर्जी है, तो इसे आज़माने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें।
Even without a blender, it’s absolutely possible to make fresh, healthy, chemical-free nut milk at home. It takes more time, but the taste and nutrition are worth it. If you have nut allergies, always consult a doctor before trying.
