स्पाइसी पीनट और चना बर्गर कैसे बनाएं (How to Make a Spicy Peanut and Chickpea Burger)
स्पाइसी पीनट और चना बर्गर एक प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट वेगन बर्गर है, जिसमें मसालों की गर्माहट और मूंगफली की नटी फ्लेवर का अनोखा मेल है। इसमें उबले हुए चने की सॉफ्टनेस और पीनट बटर की क्रीमीनेस एक साथ मिलकर एक परफेक्ट पैटी तैयार करते हैं। यह बर्गर बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है, जो हर बाइट में स्वाद का धमाका करता है।
यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो वेगन या प्लांट-बेस्ड डाइट अपनाना चाहते हैं लेकिन कुछ स्पाइसी और सैटिसफाइंग ट्राई करना पसंद करते हैं। पीनट बटर इसमें हेल्दी फैट्स जोड़ता है जबकि चने इसमें प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा लाते हैं — जिससे यह एक संपूर्ण और एनर्जी-बूस्टिंग भोजन बन जाता है।
The Spicy Peanut and Chickpea Burger is a protein-rich, flavorful vegan creation that combines the nutty depth of peanuts with the hearty texture of chickpeas. The creamy peanut butter and bold spices create a delicious balance of crunch, spice, and smoothness in every bite.
It’s a perfect recipe for those who love bold flavors and are looking for a healthy, plant-based alternative to traditional burgers. The chickpeas bring protein and fiber, while peanut butter adds healthy fats — making this burger both satisfying and energizing.
फ़ायदे (Benefits)
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हाई प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर।
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पीनट और चना का पौष्टिक संयोजन।
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डेयरी-फ्री और ग्लूटेन-फ्री विकल्प।
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स्पाइसी और एनर्जी देने वाला बर्गर।
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High in protein and healthy fats.
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Nutritious combination of peanuts and chickpeas.
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Dairy-free and gluten-free.
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Spicy and energizing meal option.
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
मुख्य सामग्री (Main Ingredients):
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उबले हुए चने – 1½ कप | Cooked chickpeas – 1½ cups
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पीनट बटर – 3 टेबलस्पून | Peanut butter – 3 tbsp
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प्याज (बारीक कटा हुआ) – ½ कप | Onion (finely chopped) – ½ cup
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लहसुन – 3 कलियाँ (कुटी हुई) | Garlic – 3 cloves (minced)
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लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून | Red chili powder – 1 tsp
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जीरा पाउडर – ½ टीस्पून | Cumin powder – ½ tsp
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धनिया पाउडर – ½ टीस्पून | Coriander powder – ½ tsp
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नींबू का रस – 1 टेबलस्पून | Lemon juice – 1 tbsp
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ओट्स पाउडर – ½ कप | Oat flour – ½ cup
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नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste
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तेल – 2 टेबलस्पून | Oil – 2 tbsp
टॉपिंग्स (Toppings):
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बर्गर बन – 4 | Burger buns – 4
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लेट्यूस पत्ते | Lettuce leaves
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टमाटर स्लाइस | Tomato slices
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प्याज के रिंग्स | Onion rings
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वेगन मेयो या स्पाइसी पीनट सॉस | Vegan mayo or spicy peanut sauce
Nutritional Information
- कैलोरी (Calories): 320 kcal
- फैट (Fat): 14g
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 34g
- प्रोटीन (Protein): 12g
- फाइबर (Fiber): 8g
Directions
बनाने की विधि (Steps to Make)
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फूड प्रोसेसर में उबले चने, पीनट बटर, प्याज, लहसुन और सभी मसाले डालें।
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इसे ग्राइंड करें ताकि मिश्रण स्मूद और थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
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ओट्स पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह बाइंड करें और 10 मिनट के लिए सेट होने दें।
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पैटीज़ का आकार दें और नॉन-स्टिक पैन में हल्का तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
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बर्गर बन को टोस्ट करें और उसमें लेट्यूस, पैटी, टमाटर, प्याज और सॉस लगाकर सर्व करें।
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In a food processor, combine chickpeas, peanut butter, onion, garlic, and all spices.
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Blend until smooth but slightly coarse.
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Add oat flour to bind and let the mixture rest for 10 minutes.
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Shape into patties and cook in a lightly oiled non-stick pan until golden brown.
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Toast the burger buns and assemble with lettuce, patty, tomato, onion, and sauce.
उपयोग और सुझाव (Usage Tips)
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अगर मिश्रण बहुत गीला लगे, तो थोड़ा और ओट्स पाउडर मिलाएँ।
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ग्रिल या एयर फ्रायर में भी पैटीज़ को सेक सकते हैं।
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सॉस में तिल का तेल और शहद मिलाकर एशियन टच दें।
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Add more oat flour if the mixture feels too wet.
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You can grill or air-fry the patties for a crispier texture.
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Add sesame oil and honey to the sauce for an Asian-style twist.
विविधताएँ (Recipe Variations)
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इंडियन स्टाइल: गरम मसाला और हरी मिर्च डालें।
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थाई स्टाइल: लेमनग्रास और सोया सॉस मिलाएँ।
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स्मोकी फ्लेवर: स्मोक्ड पपरिका डालें।
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Indian Style: Add garam masala and green chili.
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Thai Style: Include lemongrass and soy sauce.
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Smoky Flavor: Add smoked paprika for a deeper taste.
सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)
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स्वीट पोटैटो फ्राइज या वेगन कोलस्लॉ के साथ सर्व करें।
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स्पाइसी पीनट डिप के साथ स्नैक के रूप में परोसें।
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मिनी स्लाइडर बनाकर पार्टी में सर्व करें।
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Serve with sweet potato fries or vegan coleslaw.
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Pair with spicy peanut dip for a snack.
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Make mini sliders for parties or gatherings.
निष्कर्ष (Conclusion)
स्पाइसी पीनट और चना बर्गर स्वाद, पौष्टिकता और एनर्जी का परफेक्ट मेल है। इसका नटी फ्लेवर और मसालों की तीखापन इसे एक अनोखा और यादगार वेगन बर्गर बनाते हैं। चाहे लंच हो या डिनर, यह हेल्दी और सैटिसफाइंग विकल्प हर मौके के लिए परफेक्ट है। एक बार इसे ट्राय करने के बाद, यह आपका पसंदीदा वेगन बर्गर बन जाएगा।
The Spicy Peanut and Chickpea Burger is a bold fusion of nutty richness and spicy goodness — a perfect balance of flavor and health. It’s wholesome, energizing, and full of plant-based nutrition. Whether you serve it for lunch, dinner, or as a party treat, this burger is sure to impress with its unique and fiery taste!
