स्पाइसी रेड किडनी बीन बर्गर कैसे बनाएं (How to Make a Spicy Red Kidney Bean Burger)
स्पाइसी रेड किडनी बीन बर्गर (राजमा बर्गर) एक स्वादिष्ट, प्रोटीन-समृद्ध और पूरी तरह प्लांट-बेस्ड रेसिपी है जो पारंपरिक मीट बर्गर का हेल्दी विकल्प है। राजमा का क्रीमी टेक्सचर और मसालों का तड़का इस बर्गर को हर बाइट में परफेक्ट स्वाद देता है। बाहर से हल्का क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, यह बर्गर हेल्दी स्नैक या मेन मील दोनों के लिए शानदार विकल्प है।
इसमें फाइबर, आयरन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो इसे एनर्जी-बूस्टिंग और डाइजेशन-फ्रेंडली बनाती है। चाहे आप वेगन हों या बस कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हों — यह बर्गर हर किसी को पसंद आएगा।
Spicy Red Kidney Bean Burger is a flavorful, protein-rich, and completely plant-based alternative to the traditional meat burger. With the creamy texture of kidney beans and the kick of spices, it delivers a perfect balance of crispness and softness in every bite.
Rich in fiber, protein, and iron, this burger is both energizing and satisfying — a must-try recipe for anyone who loves bold flavors and healthy comfort food.
फ़ायदे (Benefits)
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प्रोटीन और फाइबर से भरपूर।
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आयरन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत।
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लो-फैट और हाई एनर्जी स्नैक।
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मांसाहारी स्वाद का वेगन विकल्प।
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High in protein and fiber.
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Good source of iron and minerals.
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Low-fat, energy-boosting snack.
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Perfect vegan alternative to meaty flavor.
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
मुख्य सामग्री (Main Ingredients):
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उबला हुआ राजमा (रेड किडनी बीन्स) – 2 कप | Boiled red kidney beans – 2 cups
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प्याज (बारीक कटा हुआ) – ½ कप | Onion (finely chopped) – ½ cup
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लहसुन – 3 कलियाँ (कुटी हुई) | Garlic – 3 cloves (minced)
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अदरक – 1 टीस्पून (कसा हुआ) | Ginger – 1 tsp (grated)
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हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई) | Green chili – 1 (finely chopped)
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ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप | Bread crumbs – ½ cup
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धनिया पाउडर – ½ टीस्पून | Coriander powder – ½ tsp
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लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून | Red chili powder – ½ tsp
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जीरा पाउडर – ½ टीस्पून | Cumin powder – ½ tsp
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नींबू रस – 1 टीस्पून | Lemon juice – 1 tsp
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नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste
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तेल – 2 टेबलस्पून | Oil – 2 tbsp
टॉपिंग्स (Toppings):
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बर्गर बन – 4 | Burger buns – 4
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लेट्यूस पत्ते | Lettuce leaves
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टमाटर स्लाइस | Tomato slices
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प्याज के रिंग्स | Onion rings
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वेगन मेयो या टोमैटो सॉस | Vegan mayo or tomato sauce
Nutritional Information
- कैलोरी (Calories): 290 kcal
- फैट (Fat): 8g
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 38g
- प्रोटीन (Protein): 12g
- फाइबर (Fiber): 8g
Directions
बनाने की विधि (Steps to Make)
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एक बड़े बाउल में उबले हुए राजमा को मैश करें।
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इसमें प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, मसाले और नींबू रस डालें।
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अब ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिश्रण को बाइंड करें।
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मिश्रण से बराबर आकार की पैटीज़ बनाएं।
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पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और पैटीज़ को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
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बर्गर बन को टोस्ट करें और उस पर लेट्यूस, पैटी, टमाटर और प्याज रखकर सॉस डालें।
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ऊपर से दूसरा बन रखकर गर्मागर्म सर्व करें।
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Mash boiled kidney beans in a bowl.
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Add onion, garlic, ginger, green chili, spices, and lemon juice.
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Mix in breadcrumbs for binding.
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Shape the mixture into equal-sized patties.
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Heat oil in a pan and cook patties until golden brown on both sides.
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Toast burger buns and layer with lettuce, patty, tomato, onion, and sauce.
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Top with the bun and serve hot.
उपयोग और सुझाव (Usage Tips)
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पैटीज़ को फ्रिज में ठंडा करके फिर सेकें, इससे बाइंडिंग बेहतर होगी।
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बर्गर को स्पाइसी बनाने के लिए हॉट सॉस या चिली फ्लेक्स डालें।
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चाहें तो ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ओट्स पाउडर का उपयोग करें।
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Chill the patties before frying for better binding.
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Add hot sauce or chili flakes for extra spice.
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Replace breadcrumbs with oat flour for a healthier version.
विविधताएँ (Recipe Variations)
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मेक्सिकन स्टाइल: एवोकाडो और साल्सा डालें।
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इंडियन ट्विस्ट: गरम मसाला और धनिया पत्ते मिलाएँ।
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वेगन चीज़ वर्ज़न: ऊपर से वेगन चीज़ स्लाइस रखें।
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Mexican Style: Add avocado and salsa.
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Indian Twist: Add garam masala and coriander leaves.
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Vegan Cheese Version: Top with vegan cheese slice.
सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)
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स्वीट पोटैटो फ्राइज या सलाद के साथ परोसें।
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वेगन मेयो या बीबीक्यू सॉस के साथ सर्व करें।
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मिनी स्लाइडर्स बनाकर पार्टी स्नैक के रूप में पेश करें।
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Serve with sweet potato fries or salad.
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Pair with vegan mayo or BBQ sauce.
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Make mini sliders for parties and gatherings.
निष्कर्ष (Conclusion)
स्पाइसी रेड किडनी बीन बर्गर एक परफेक्ट वेगन और हेल्दी रेसिपी है जो स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर है। इसका टेक्सचर और मसालेदार फ्लेवर इसे हर मौके के लिए खास बना देते हैं — चाहे आप घर पर हेल्दी लंच चाहते हों या पार्टी के लिए कुछ नया। यह बर्गर हर बाइट में स्वाद और सैटिस्फैक्शन दोनों देता है!
Spicy Red Kidney Bean Burger is a wholesome, hearty, and delicious meal option that’s both healthy and satisfying. Its spicy flavor and rich texture make it ideal for casual meals or weekend treats. Once you try this protein-packed vegan burger, it’s sure to become a regular favorite at your table!
