मोरक्कन स्पाइस्ड चना और टमाटर सूप कैसे बनाएं (Moroccan Spiced Chickpea and Tomato Soup)

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मोरक्कन स्पाइस्ड चना और टमाटर सूप कैसे बनाएं (Moroccan Spiced Chickpea and Tomato Soup)
Prep Time 10 min
Cook Time 30 min
Serving 4
Difficulty Easy

मोरक्कन स्पाइस्ड चना और टमाटर सूप एक bold, aromatic और deeply warming विंटर सूप है, जिसमें Middle-Eastern flavors का rich fusion मिलता है। इसमें चने की भरपूर protein-rich goodness, टमाटर की natural tanginess और मोरक्कन मसालों (जैसे कि cumin, paprika, cinnamon) की सुगंध मिलकर एक exotic, hearty और comforting bowl तैयार करती है।
यह सूप high-fiber, protein-packed और immunity-boosting है। मोरक्कन spices इसे earthy, warm और slightly smoky flavor देते हैं — जो ठंडी शामों के लिए perfect है।
सूप thick, filling और deeply satisfying होता है, जिसे dinner में अकेले भी खाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए ideal है जो healthy, flavorful और warming dishes पसंद करते हैं।

Moroccan Spiced Chickpea and Tomato Soup is a bold, aromatic, and soul-warming winter dish featuring a rich blend of Middle Eastern spices. With protein-packed chickpeas, tangy tomatoes, and a fragrant mix of cumin, paprika, and cinnamon, this soup delivers a cozy, earthy, and exotic flavor experience.
High in fiber and perfect for boosting immunity, this soup is thick, hearty, and satisfying. It’s an ideal winter meal, offering comfort, nourishment, and layers of warming spice with every spoonful.

फ़ायदे (Benefits)

  • High-protein, high-fiber plant-based meal.

  • Moroccan spices boost digestion & immunity.

  • Hearty, filling, and perfect for winter.

  • Naturally vegan and very nutritious.

  • हाई प्रोटीन और फाइबर।

  • Digestion और immunity में फायदेमंद।

  • ठंड में body-warming और satisfying।

  • पूरी तरह वेगन और हेल्दी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

मुख्य सामग्री (Main Ingredients):

  • उबले हुए चने – 1½ कप | Cooked chickpeas – 1½ cups

  • टमाटर – 3 बड़े (कटा हुआ) | Tomatoes – 3 large (chopped)

  • प्याज – 1 बड़ा | Onion – 1 large

  • लहसुन – 4–5 कलियाँ | Garlic – 4–5 cloves

  • वेजिटेबल स्टॉक – 3 कप | Vegetable stock – 3 cups

  • ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून | Olive oil – 1 tbsp

  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste

मोरक्कन मसाले (Moroccan Spices):

  • जीरा पाउडर – 1 टीस्पून | Cumin powder – 1 tsp

  • पपरिका – 1 टीस्पून | Paprika – 1 tsp

  • हल्की दालचीनी – ¼ टीस्पून | Cinnamon – ¼ tsp

  • हल्दी – ½ टीस्पून | Turmeric – ½ tsp

  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp

  • लाल मिर्च – ½ टीस्पून (वैकल्पिक) | Red chili powder – ½ tsp (optional)

हर्ब्स (Herbs):

  • धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून | Fresh cilantro – 2 tbsp

  • नींबू रस – 1 टेबलस्पून | Lemon juice – 1 tbsp

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 240 kcal
  • फैट (Fat): 6g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 34g
  • प्रोटीन (Protein): 10g
  • फाइबर (Fiber): 8g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज–लहसुन को 2–3 मिनट sauté करें।

  • टमाटर डालें और 4–5 मिनट तक पकाएं।

  • अब सारे मोरक्कन मसाले डालकर 1 मिनट roast करें ताकि flavors bloom हों।

  • उबले हुए चने डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  • वेजिटेबल स्टॉक डालें और 15 मिनट तक simmer करें।

  • चाहें तो सूप का ¼ हिस्सा blend करके वापस डालें – इससे texture thicker बनेगा।

  • नींबू रस और धनिया डालकर सर्व करें।

  • Sauté onion and garlic in olive oil.

  • Add tomatoes and cook until soft.

  • Add Moroccan spices and roast for a minute.

  • Add chickpeas and stir well.

  • Pour vegetable stock and simmer for 15 minutes.

  • Blend ¼ of the soup for a thicker texture (optional).

  • Add lemon juice and cilantro, then serve warm.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • ऊपर से lemon juice flavor को brighten कर देता है।

  • चने को थोड़ा mash करने से सूप और गाढ़ा होगा।

  • चाहें तो ऊपर से olive oil drizzle कर सकते हैं।

  • Add lemon juice for flavor lift.

  • Mash some chickpeas for extra thickness.

  • Drizzle olive oil for richness.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्पाइसी वर्ज़न: harissa paste डालें।

  • क्रीमी वर्ज़न: नारियल दूध मिलाएँ।

  • वेजी वर्ज़न: गाजर, पालक या सेलरी जोड़ें।

  • Spicy Version: Add harissa paste.

  • Creamy Version: Stir in coconut milk.

  • Veggie Version: Add carrots, spinach, or celery.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • warm pita bread या garlic bread के साथ सर्व करें।

  • ऊपर से cilantro और black pepper डालें।

  • winter dinner के लिए perfect hearty bowl।

  • Serve with warm pita or garlic bread.

  • Garnish with cilantro and pepper.

  • Great as a cozy winter dinner.

निष्कर्ष (Conclusion)

मोरक्कन स्पाइस्ड चना और टमाटर सूप एक aromatic, nourishing और deeply warming विंटर सूप है जिसमें spices की warmth, tomatoes की acidity और chickpeas की protein-rich goodness इसे एक perfect comfort bowl बनाती है।
हर spoon में warmth, comfort और exotic Moroccan flavors का delightful blend मिलता है।

Moroccan Spiced Chickpea and Tomato Soup is comforting, nourishing, and beautifully aromatic, blending warm spices with hearty chickpeas and rich tomatoes. It’s a wholesome winter bowl full of warmth, nutrition, and exotic flavor.

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