फ्रेंच ऑनियन और थाइम सूप (वेगन स्टाइल) कैसे बनाएं | How to Make a French Onion and Thyme Soup (Vegan Style)

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फ्रेंच ऑनियन और थाइम सूप (वेगन स्टाइल) कैसे बनाएं | How to Make a French Onion and Thyme Soup (Vegan Style)
Prep Time 10 min
Cook Time 45 min
Serving 4
Difficulty Easy

फ्रेंच ऑनियन और थाइम सूप एक क्लासिक, गहरा और soul-warming सूप है जो सर्दियों में भोजन को एक cozy, gourmet अनुभव में बदल देता है। लंबे समय तक caramelized किए हुए प्याज़ इस सूप को एक मीठा, रिच और गहरा फ्लेवर देते हैं, जबकि थाइम की हर्बल खुशबू इसे aromatic और comforting बनाती है।
यह वेगन वर्ज़न पूरी तरह डेयरी-फ्री है, लेकिन स्वाद में उतना ही रिच और satisfying है। वेगन बटर या ऑलिव ऑयल में caramelized onion, vegetable stock और herbs मिलकर एक deep, classic French-style flavor बनाते हैं।
सर्दियों की रातों में toasted bread और vegan cheese के साथ यह सूप एक परफेक्ट cozy dinner बन जाता है — warm, flavorful और absolutely comforting!

French Onion and Thyme Soup (Vegan Style) is a deeply rich, comforting, and aromatic winter classic. Slow-caramelized onions bring sweetness and depth, while thyme infuses the broth with warmth and fragrance.
This vegan version stays true to the traditional flavors while remaining fully dairy-free. With caramelized onions, vegetable stock, and herbs, it offers a gourmet, soothing experience perfect for cold evenings.
Served with toasted bread and vegan cheese, this soup becomes a cozy, satisfying meal that comforts the soul.

फ़ायदे (Benefits)

  • Gut-friendly caramelized onions.

  • Warm, soothing, and perfect for winter colds.

  • Dairy-free but rich in flavor.

  • Natural antioxidants support immunity.

  • पाचन के लिए फायदेमंद।

  • ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट देता है।

  • डेयरी-फ्री, लेकिन बहुत ही रिच और स्वादिष्ट।

  • एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

मुख्य सामग्री (Main Ingredients):

  • प्याज़ (पतले स्लाइस) – 4 बड़े | Onions (thinly sliced) – 4 large

  • लहसुन – 3 कलियाँ | Garlic – 3 cloves

  • थाइम (ताज़ा या सूखा) – 1 टीस्पून | Thyme (fresh or dried) – 1 tsp

  • वेजिटेबल स्टॉक – 4 कप | Vegetable stock – 4 cups

  • वेगन बटर या ऑलिव ऑयल – 3 टेबलस्पून | Vegan butter or olive oil – 3 tbsp

  • बाल्समिक विनेगर – 1 टेबलस्पून | Balsamic vinegar – 1 tbsp

  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste

  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp

  • ब्राउन शुगर – 1 टीस्पून (वैकल्पिक) | Brown sugar – 1 tsp (optional)

टॉपिंग (Topping):

  • टोस्टेड बैगेट स्लाइस | Toasted baguette slices

  • वेगन मोत्ज़ारेला या वेगन चीज़ | Vegan mozzarella or cheese

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 190 kcal
  • फैट (Fat): 7g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 25g
  • प्रोटीन (Protein): 3g
  • फाइबर (Fiber): 3g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • एक बड़े पैन में वेगन बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

  • प्याज़ डालें और धीमी आंच पर 20–25 मिनट तक caramelize करें (धीमे-धीमे ब्राउन होने दें)।

  • लहसुन और ब्राउन शुगर डालें, 2 मिनट पकाएं।

  • अब बाल्समिक विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  • थाइम, नमक, काली मिर्च डालें।

  • वेजिटेबल स्टॉक डालें और 10–12 मिनट तक पकाएं।

  • सूप को गर्म ही सर्व करें।

  • सर्विंग बाउल में सूप डालें, ऊपर टोस्टेड bread रखें और vegan cheese डालें।

  • चाहें तो इसे ओवन में 2 मिनट grill करें ताकि cheese melt हो जाए।

  • Heat vegan butter or olive oil in a pot.

  • Add onions and cook on low heat for 20–25 minutes until caramelized.

  • Add garlic and optional brown sugar; cook 2 minutes.

  • Pour in balsamic vinegar and stir well.

  • Add thyme, salt, and pepper.

  • Add vegetable stock and simmer 10–12 minutes.

  • Pour soup into bowls, top with toasted baguette and vegan cheese.

  • Optional: Broil for 2 minutes to melt the cheese.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • प्याज़ को धीमी आंच पर धीरे-धीरे caramelize करें — यही फ्लेवर बनाता है।

  • vegan cheese न हो तो nutritional yeast डालें।

  • सूप जितना धीरे पकता है, उतना स्वादिष्ट होता है।

  • Slowly caramelize onions for best flavor.

  • Use nutritional yeast if vegan cheese isn’t available.

  • Longer simmer = deeper flavor.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्मोकी वर्ज़न: smoked paprika डालें।

  • हर्बी वर्ज़न: rosemary मिलाएं।

  • क्रीमी वर्ज़न: थोड़ा काजू क्रीम डालें।

  • Smoky Version: Add smoked paprika.

  • Herb Version: Add rosemary.

  • Creamy Version: Add cashew cream.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • टोस्टेड garlic bread के साथ सर्व करें।

  • ऊपर vegan mozzarella डालकर melt करें।

  • festive dinner starter के लिए perfect।

  • Serve with toasted garlic bread.

  • Melt vegan cheese on top for classic presentation.

  • Great as a festive dinner starter.

निष्कर्ष (Conclusion)

फ्रेंच ऑनियन और थाइम सूप (वेगन स्टाइल) एक गहरा, flavorful और soulful विंटर सूप है जिसमें caramelized onions की sweetness, थाइम की freshness और warm broth की coziness एक साथ मिलती है। यह सूप आपके डिनर को gourmet बना देता है — simple ingredients से बना, लेकिन rich और elegant फ्लेवर से भरपूर।

French Onion and Thyme Soup (Vegan Style) is elegant, cozy, and irresistibly rich with deep caramelized onion flavors and aromatic herbs. It turns cold evenings into a warm, soothing, gourmet experience — perfect for winter comfort.

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