क्रीमी मशरूम और वाइल्ड राइस सूप कैसे बनाएं (How to Make a Creamy Mushroom and Wild Rice Soup)

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क्रीमी मशरूम और वाइल्ड राइस सूप कैसे बनाएं (How to Make a Creamy Mushroom and Wild Rice Soup)
Prep Time 15 min
Cook Time 45 min
Serving 4
Difficulty Intermediate

क्रीमी मशरूम और वाइल्ड राइस सूप एक गाढ़ा, earthy और बेहद satisfying विंटर सूप है जो ठंड के मौसम में warmth और आराम दोनों देता है। इसमें mushrooms की deep umami richness, wild rice की chewy texture और coconut milk की क्रीमी smoothness मिलकर एक luxurious, hearty bowl तैयार करती है।
यह सूप high fiber, plant-based protein और essential minerals से भरपूर है, जो शरीर को गर्माहट, पाचन में सुधार और लंबे समय तक तृप्ति देता है। Wild rice के कारण यह सूप सूप और स्ट्यू के बीच का perfect fusion बन जाता है — thick, filling और full of cozy comfort.
Winter dinners के लिए यह एक perfect meal है जिसे bread, salad या अकेले bowl में भी आनंद से खाया जा सकता है।

Creamy Mushroom and Wild Rice Soup is a rich, earthy, and comforting winter-perfect dish. The deep umami of mushrooms, the hearty chew of wild rice, and the smooth creaminess of coconut milk create a luxurious, satisfying bowl.
Packed with fiber, protein, and minerals, this soup helps improve digestion, boosts warmth, and keeps you full longer. The wild rice gives it a stew-like heartiness, making it ideal for cozy winter dinners.
It’s nourishing, creamy, and comforting — a soul-soothing recipe for cold evenings.

फ़ायदे (Benefits)

  • High-fiber, high-protein winter meal.

  • Mushrooms provide minerals + umami richness.

  • Wild rice gives long-lasting satiety.

  • 100% vegan, dairy-free & nourishing.

  • हाई फाइबर और हाई प्रोटीन।

  • मशरूम से rich minerals और umami फ्लेवर।

  • वाइल्ड राइस से स्ट्यू जैसी भरपूर feeling।

  • पूरी तरह वेगन और हेल्दी।

Ingredients

  • मशरूम (स्लाइस किए हुए) – 3 कप | Mushrooms (sliced) – 3 cups
  • वाइल्ड राइस – ¾ कप | Wild rice – ¾ cup
  • प्याज – 1 बड़ा | Onion – 1 large
  • लहसुन – 4 कलियाँ | Garlic – 4 cloves
  • थाइम – 1 टीस्पून | Thyme – 1 tsp
  • वेजिटेबल स्टॉक – 4 कप | Vegetable stock – 4 cups
  • नारियल दूध – 1 कप | Coconut milk – 1 cup
  • ऑलिव ऑयल – 2 टेबलस्पून | Olive oil – 2 tbsp
  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste
  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 260 kcal
  • फैट (Fat): 10g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 32g
  • प्रोटीन (Protein): 7g
  • फाइबर (Fiber): 5g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • वाइल्ड राइस को धोकर अलग रखें।

  • पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज–लहसुन को हल्का सुनहरा भूनें।

  • अब sliced मशरूम डालकर उन्हें 8–10 मिनट तक भूरा होने दें।

  • थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।

  • वाइल्ड राइस डालकर 1 मिनट चलाएं।

  • वेजिटेबल स्टॉक डालें और 35–40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक राइस नरम और chewy न हो जाए।

  • अब नारियल दूध डालें और 5 मिनट और पकाएं।

  • यदि सूप बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा स्टॉक या पानी मिलाएं।

  • गर्मागर्म सर्व करें।

  • Rinse wild rice and set aside.

  • Sauté onion and garlic until fragrant.

  • Add mushrooms and cook until browned (8–10 minutes).

  • Add thyme, salt, and pepper.

  • Stir in wild rice.

  • Pour in vegetable stock and simmer for 35–40 minutes until rice softens.

  • Add coconut milk and cook 5 more minutes.

  • Adjust thickness by adding more stock if needed.

  • Serve warm.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • ज्यादा क्रीमी texture के लिए नारियल दूध बढ़ाएं।

  • थाइम की जगह rosemary भी डाल सकते हैं।

  • Mushrooms को अच्छी तरह भूरा करें — यही असली फ्लेवर देता है।

  • Add extra coconut milk for more creaminess.

  • Replace thyme with rosemary for variation.

  • Brown mushrooms well for deeper flavor.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्पाइसी वर्ज़न: काली मिर्च या चिली फ्लेक्स बढ़ाएं।

  • क्रीमी वर्ज़न: काजू क्रीम डालें।

  • मिक्स्ड ग्रेन्स वर्ज़न: wild rice + quinoa इस्तेमाल करें।

  • Spicy Version: Add more chili flakes or pepper.

  • Creamy Version: Add cashew cream.

  • Mixed-Grain Version: Combine wild rice with quinoa.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • गर्म टोस्टेड ब्रेड या गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।

  • ऊपर parsley या thyme डालें।

  • winter dinner के लिए complete meal जैसा।

  • Serve with toasted bread or garlic bread.

  • Garnish with parsley or thyme.

  • Works as a complete winter dinner.

निष्कर्ष (Conclusion)

क्रीमी मशरूम और वाइल्ड राइस सूप एक hearty, rich और nourishing विंटर bowl है जो सर्दियों में warmth और comfort दोनों देता है। इसका earthy, creamy और slightly chewy texture इसे एक luxurious, wholesome dish बनाता है — जिसे बार-बार खाने का मन करे!

Creamy Mushroom and Wild Rice Soup offers deep comfort, warm nourishment, and wholesome satisfaction. With the perfect balance of umami mushrooms, creamy coconut, and hearty wild rice, it transforms cold evenings into a cozy, delicious experience.

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