क्रीमी पालक और आलू सूप कैसे बनाएं (How to Make a Creamy Spinach and Potato Soup)

0 4
क्रीमी पालक और आलू सूप कैसे बनाएं (How to Make a Creamy Spinach and Potato Soup)
Prep Time 10 min
Cook Time 25 min
Serving 4
Difficulty Easy

क्रीमी पालक और आलू सूप एक हरा-भरा, पौष्टिक और बेहद comforting विंटर सूप है जो सर्दियों में शरीर को warmth और energy देता है। पालक की earthy freshness और आलू की नैचुरल creaminess मिलकर ऐसा smooth, velvety texture बनाते हैं जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
यह सूप Iron, Vitamin K, Vitamin C, Fiber और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, जो immunity बढ़ाने, skin glow को सपोर्ट करने और digestion सुधारने में मदद करता है। नारियल दूध इसे पूरी तरह dairy-free रखते हुए rich, silky और satisfying बनाता है।
ठंडी शामों में यह सूप comfort, nutrition और flavor का perfect balance देता है — simple ingredients से बना एक deep, warming and wholesome bowl!

Creamy Spinach and Potato Soup is a vibrant, nourishing, and delicious winter soup that brings warmth and energy to cold evenings. The freshness of spinach blended with the natural creaminess of potatoes creates a smooth, velvety texture that’s both comforting and satisfying.
Packed with iron, vitamins, antioxidants, and fiber, this soup supports immunity, improves digestion, and boosts overall health. The coconut milk adds rich creaminess while keeping it fully vegan.
It’s a simple, wholesome, and comforting bowl — perfect for winter nights!

फ़ायदे (Benefits)

  • Iron-rich and great for energy.

  • Naturally creamy and dairy-free.

  • Supports digestion & immunity.

  • Low calorie but filling.

  • आयरन और विटामिन्स से भरपूर।

  • नेचुरली क्रीमी, बिना dairy।

  • Digestion और immunity में सहायक।

  • कम calories लेकिन filling।

Ingredients

  • पालक – 4 कप | Spinach – 4 cups
  • आलू (क्यूब्स में कटे) – 2 कप | Potatoes (cubed) – 2 cups
  • प्याज – 1 मध्यम | Onion – 1 medium
  • लहसुन – 4 कलियाँ | Garlic – 4 cloves
  • वेजिटेबल स्टॉक – 3 कप | Vegetable stock – 3 cups
  • नारियल दूध – ¾ कप | Coconut milk – ¾ cup
  • ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून | Olive oil – 1 tbsp
  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste
  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp
  • जायफल – एक चुटकी | Nutmeg – a pinch

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 180 kcal
  • फैट (Fat): 8g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 20g
  • प्रोटीन (Protein): 4g
  • फाइबर (Fiber): 4g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज–लहसुन को 2–3 मिनट sauté करें।

  • आलू डालें और 3–4 मिनट पकाएं।

  • वेजिटेबल स्टॉक डालें और 10–12 मिनट पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं।

  • पालक डालें और 2–3 मिनट पकाएं (बस नरम होने तक)।

  • गैस बंद करें और मिश्रण को ब्लेंड करके स्मूद प्यूरी बना लें।

  • प्यूरी को वापस पैन में डालें और नारियल दूध + जायफल मिलाएं।

  • 3–4 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

  • नमक–काली मिर्च एडजस्ट करें और सर्व करें।

  • Sauté onion and garlic in olive oil.

  • Add potatoes and cook for a few minutes.

  • Pour vegetable stock and simmer 10–12 minutes until potatoes soften.

  • Add spinach and cook 2–3 minutes.

  • Blend the mixture into a smooth puree.

  • Return to pot, add coconut milk + nutmeg.

  • Simmer 3–4 minutes and adjust seasoning.

  • Serve warm.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • पालक को ज़्यादा न पकाएँ — इससे रंग चमकीला रहता है।

  • ऊपर से coconut cream swirl डालें।

  • चाहें तो roasted garlic जोड़कर flavor बढ़ाएँ।

  • Do not overcook spinach to retain bright color.

  • Swirl coconut cream on top for richness.

  • Add roasted garlic for deeper flavor.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्पाइसी वर्ज़न: हरी मिर्च या chili flakes डालें।

  • क्रीमी वर्ज़न: काजू क्रीम मिलाएँ।

  • हर्बी वर्ज़न: basil या thyme डालें।

  • Spicy Version: Add chili flakes or green chili.

  • Creamy Version: Use cashew cream.

  • Herb Version: Add basil or thyme.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • Garlic bread या toasted baguette के साथ सर्व करें।

  • ऊपर fresh black pepper छिड़कें।

  • Light winter dinner के लिए perfect option।

  • Serve with garlic bread or toasted baguette.

  • Garnish with fresh pepper.

  • Perfect for a light winter dinner.

निष्कर्ष (Conclusion)

क्रीमी पालक और आलू सूप एक smooth, पौष्टिक और comforting विंटर सूप है जो सर्दियों की ठंडी शामों को warm, satisfying और healthy बना देता है। इसका vibrant हरा रंग, क्रीमी texture और earthy flavor इसे एक delightful bowl बनाते हैं।

Creamy Spinach and Potato Soup is a wholesome, silky, and nutrient-rich winter bowl that perfectly balances comfort and health. With its vibrant green color, creamy feel, and nourishing ingredients, it turns cold evenings into warm, cozy experiences.

Tags: