रोस्टेड टमाटर और ब्लैक बीन सूप कैसे बनाएं | How to Make a Roasted Tomato and Black Bean Soup

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रोस्टेड टमाटर और ब्लैक बीन सूप कैसे बनाएं | How to Make a Roasted Tomato and Black Bean Soup
Prep Time 15 min
Cook Time 35 min
Serving 4
Difficulty Easy

रोस्टेड टमाटर और ब्लैक बीन सूप एक smoky, hearty और protein-rich विंटर सूप है जिसमें roasted tomatoes का गहरा फ्लेवर और black beans की भरपूर पौष्टिकता मिलकर एक bold, comforting और satisfying dish बनाते हैं।
इस सूप का flavor profile slightly smoky, tangy, earthy और warm spices के साथ perfectly balanced होता है। ब्लैक बीन इसे high-protein और high-fiber बनाते हैं, जबकि roasted tomatoes इसे rich, aromatic और naturally sweet बनाते हैं।
यह सूप सर्दियों में immunity बढ़ाने, digestion सुधारने और शरीर को warmth देने के लिए एक perfect wholesome meal है—thick, comforting और full of bold flavors!

Roasted Tomato and Black Bean Soup is a smoky, hearty, and protein-packed winter dish with deep roasted tomato flavor and nutritious black beans. Its flavor profile is rich, slightly smoky, tangy, and beautifully balanced with warm spices.
High in protein, fiber, and antioxidants, this soup supports immunity, improves digestion, and keeps you warm and energized during winter. Thick, bold, and comforting — it’s the perfect cozy bowl for cold evenings.

फ़ायदे (Benefits)

  • High-protein, high-fiber winter soup.

  • Roasted tomatoes boost immunity.

  • Black beans support digestion & strength.

  • Smoky, bold, and deeply satisfying flavor.

  • हाई प्रोटीन और हाई फाइबर।

  • Immunity बढ़ाने में मददगार।

  • Digestion-friendly and filling.

  • Smoky और rich flavour.

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

मुख्य सामग्री (Main Ingredients):

  • टमाटर – 5 बड़े (रोस्टेड) | Tomatoes – 5 large (roasted)

  • ब्लैक बीन – 1 कप (उबला हुआ) | Black beans – 1 cup (boiled)

  • प्याज – 1 बड़ा | Onion – 1 large

  • लहसुन – 4 कलियाँ | Garlic – 4 cloves

  • वेजिटेबल स्टॉक – 3 कप | Vegetable stock – 3 cups

  • ऑलिव ऑयल – 2 टेबलस्पून | Olive oil – 2 tbsp

  • नमक – स्वादानुसार | Salt – to taste

  • काली मिर्च – ½ टीस्पून | Black pepper – ½ tsp

मसाले (Spices):

  • जीरा – 1 टीस्पून | Cumin – 1 tsp

  • पपरिका – ½ टीस्पून | Paprika – ½ tsp

  • लाल मिर्च – ½ टीस्पून | Red chili powder – ½ tsp

  • ओरिगेनो – ½ टीस्पून | Oregano – ½ tsp

Nutritional Information

  • कैलोरी (Calories): 220 kcal
  • फैट (Fat): 6g
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 32g
  • प्रोटीन (Protein): 8g
  • फाइबर (Fiber): 7g

Directions

बनाने की विधि (Steps to Make)

  • टमाटरों को ओवन में 220°C पर 20–25 मिनट तक roast करें।

  • छिलका उतारकर एक तरफ रखें।

  • पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज व लहसुन को हल्का सुनहरा भूनें।

  • मसाले — जीरा, पपरिका, लाल मिर्च — डालकर 1 मिनट भूनें।

  • अब roasted tomatoes और black beans डालें।

  • वेजिटेबल स्टॉक डालकर 12–15 मिनट तक पकाएं।

  • सूप का आधा हिस्सा ब्लेंड करके वापस पैन में डालें (texture thick बनेगा)।

  • नमक–काली मिर्च एडजस्ट करें और ओरिगेनो मिलाएँ।

  • गर्मागर्म सर्व करें।

  • Roast tomatoes at 220°C for 20–25 minutes.

  • Peel and set aside.

  • Sauté onion and garlic in olive oil.

  • Add spices — cumin, paprika, chili powder.

  • Add roasted tomatoes and black beans.

  • Pour vegetable stock and simmer 12–15 minutes.

  • Blend half the soup and mix back for thickness.

  • Add salt, pepper, and oregano.

  • Serve warm.

उपयोग और सुझाव (Usage Tips)

  • ऊपर से lime juice डालें — flavor instantly bright हो जाएगा।

  • सूप को ज्यादा गाढ़ा करने के लिए beans बढ़ाएँ।

  • चाहें तो थोड़ा corn भी मिला सकते हैं।

  • Add lime juice for a fresh flavor lift.

  • Increase beans for a thicker consistency.

  • Add corn for extra sweetness and texture.

विविधताएँ (Recipe Variations)

  • स्पाइसी वर्ज़न: extra chili flakes डालें।

  • स्मोकी वर्ज़न: smoked paprika मिलाएँ।

  • मेक्सिकन वर्ज़न: cilantro + corn + jalapeño डालें।

  • Spicy Version: Add more chili flakes.

  • Smoky Version: Add smoked paprika.

  • Mexican Version: Add cilantro, corn, and jalapeño.

सर्विंग आइडियाज़ (Serving Ideas)

  • Tortilla chips या garlic bread के साथ सर्व करें।

  • ऊपर avocado slices डालें।

  • Winter dinner के लिए perfect wholesome bowl।

  • Serve with tortilla chips or garlic bread.

  • Garnish with avocado slices.

  • Perfect wholesome bowl for winter dinner.

निष्कर्ष (Conclusion)

रोस्टेड टमाटर और ब्लैक बीन सूप एक hearty, protein-packed और bold-flavored winter soup है जो सर्दियों की ठंडी रातों में warmth, comfort और nourishment प्रदान करता है। roasting की sweetness और beans की भरपूर ताकत इसे एक perfect wholesome comfort bowl बनाती है।

Roasted Tomato and Black Bean Soup is a bold, smoky, and protein-rich winter dish that delivers warmth, flavor, and nourishment in every spoonful. Its balanced tanginess, deep roasted flavor, and hearty beans make it a comforting and delicious winter staple.

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